Em formação

Por que as crianças não gostam de vegetais

Por que as crianças não gostam de vegetais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Só de ver a cor verde da maioria dos vegetais, as crianças tendem a dizer 'Não gosto', a acrescentar 'Não quero' e, caso não tenha ficado claro, concluem conclusivamente com 'Estou não vou comê-lo '. O desespero das mães com essa questão é evidente e, neste momento, começa a parte mais difícil da negociação com o filho.

Às vezes o truque da sobremesa funciona, às vezes a atividade atrativa do fim de semana e outras, menos, as ameaças com punições. Mas, em todo caso, a comida demora uma eternidade por causa dos vegetais. O que podemos fazer para colocar em nossa boca o punhado de vitaminas e minerais que os produtos da terra contêm?

Um grupo de pesquisadores da Universidade de Granada encontrou a solução. De acordo com as conclusões do estudo, um gesto tão simples como permitir que uma criança escolha livremente os vegetais que gostaria de comer ajuda a aumentar o consumo desses alimentos nas crianças.

Quando podem escolher, as crianças com menos de seis anos comem até 80% mais vegetais e também observam que as crianças que podem escolher os vegetais que desejam comer comem 20 gramas a mais, o que é em média 40 gramas a mais. dia entre o almoço e o jantar.

Mas o que os vegetais têm que as crianças não gostam? Os pesquisadores do estudo apontam que o gosto amargo do cálcio, muito presente em vegetais como espinafre e acelga, repolho, cebola, cardo ou brócolis, pode ser um fator sensorial que influencia muito negativamente o consumo infantil. Portanto, é fundamental ter um pouco de malícia e habilidade para cozinhá-los de forma atraente e saber combiná-los com molhos, laticínios, tomates e outros ingredientes que mascaram o gosto amargo que as crianças tendem a rejeitar.

Amo-os, mesmo simplesmente cozidos com um pouco de sal ou temperados com um pouco de azeite, mas a minha mãe diz que não conseguia comer assim quando era pequena. Portanto, para evitar que meus filhos se rebelem à mesa por causa de um prato de vegetais, sempre usei os truques de minha mãe. Os purês e cremes suaves com queijo, o macarrão com ratatouille de vegetais, o feijão verde salteado com fiambre e ovo cozido, o espinafre em omelete, a couve-flor com bechamel ou empanado e os brócolis no vapor com um pouco de maionese.

Esta é a receita que tem funcionado maravilhosamente bem na minha família há várias gerações e funciona. A rejeição dos vegetais, assim cozinhados, nunca vi nos meus filhos e, embora não façam parte dos seus pratos preferidos, nunca se recusaram a comê-los. Se você também tem algum truque para que seus filhos comam melhor vegetais, conte-nos através da nossa página oficial no Facebook.

Você pode ler mais artigos semelhantes a Por que as crianças não gostam de vegetais, na categoria Vegetais - vegetais no local.


Vídeo: VejeContos: Em Casa Ep Ladrão De Aniversario (Pode 2022).