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Almôndegas de berinjela assadas e no espeto

Almôndegas de berinjela assadas e no espeto

Almôndegas são um dos alimentos para bebês mais comuns. Muito comuns em qualquer menu, tendem a ser apreciados por todos, por isso pode ser útil 'camuflar' os vegetais sob esta aparência e torná-los mais atraentes para as crianças.

Faça o almôndegas Pode ser divertido para a família, se deixarmos que as crianças os moldem. Eles aprenderão uma nova maneira de comer vegetais como a berinjela, que fornecem uma grande quantidade de nutrientes benéficos à saúde, principalmente durante o crescimento.

Ingredientes:

  • 450 gr de beringelas
  • 10 gr de espinafre
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 ovo
  • Sal

No Guiainfantil.com Ensinamos você a preparar essa receita, passo a passo, com todos os detalhes que você precisa.

1. Descasque e corte a beringela em pequenos cubos ou triture com a ajuda do liquidificador. Enquanto isso, pré-aqueça o forno.

2. Corte a cebola bem fininha e frite em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio. Quando começar a ficar transparente junte a pimenta e o alho.

3. Adicione a carne de berinjela e um punhado de espinafre, se possível fresco ou congelado (para descongelar, coloque em água fervente e escorra).

4. Adicione sal a gosto e deixe esfriar por cerca de dez minutos, mexendo ocasionalmente, depois retire do fogo.

5. Bata o ovo com a salsa. Adicione os vegetais e 4 colheres de sopa de pão ralado para dar consistência. Forme as almôndegas com as mãos.

6. Passe pela farinha de rosca e coloque em uma assadeira forrada com papel especial. Asse por 10 minutos a 250º, ou frite em bastante óleo e escorra em papel absorvente.

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Vídeo: ALMÔNDEGAS DE BERINJELA (Janeiro 2022).